Red Fish Grill, مطعم مأكولات بحرية في شارع بوربون، نيو أورلينز، الولايات المتحدة.
ريد فيش غريل هو مطعم مأكولات بحرية في شارع بوربون متخصص في الأسماك المطبوخة على شواية تعمل بالحطب باستخدام صيد الخليج. يقدم المكان أطباقًا طازجة يوميًا في جو غير رسمي حيث تكون الشواية جزءًا من تجربة تناول الطعام.
افتتح المكان في أواخر التسعينيات وبنى شراكات مع صيادي الخليج منذ البداية لتوفير صيد طازج يومي. هذا الارتباط بالصيد المحلي شكّل ما يقدمه المطعم منذ بدايته.
اكتسب المكان مكانة ثابتة في ثقافة الطعام المحلية من خلال المحار المشوي المميز، الذي ستراه يُطلب على الطاولات طوال اليوم.
يتوفر برانش عطلة الأسبوع في كلا اليومين، وتُطبق أسعار خاصة يوميًا خلال ساعات بعد الظهر التي تجذب الحشود. اذهب في الأوقات الأهدأ في الصباح أو في بداية المساء إذا كنت تفضل تجربة أكثر هدوءًا.
يُحضّر المحار المشوي مع صلصة الباربكيو بالعسل والجبن الأزرق، وهو مزيج نكهات لن تجده في أماكن المحار الأخرى. ظهر هذا المزيج المميز من المطبخ في التسعينيات ولا يزال طبقًا مميزًا على الطاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
