Chai Pascal, مطعم في جنوب غرب فرنسا في سان إميلون.
شاي باسكال هو مكان لتناول الطعام في سان إميلون يركز على أطباق جنوب غرب فرنسا مع مجموعة واسعة من النبيذ المحلي. يعمل المطبخ بمكونات طازجة لإعداد أطباق إقليمية كلاسيكية تتغير مع الفصول.
أسست المطعم كاثرين بابون-نوفيل، وهي مزارعة نبيذ عضوي تجلب معرفتها بزراعة الكروم إلى كيفية عمل المكان. يستمر خلفيتها في إنتاج النبيذ في تشكيل نهج المؤسسة في الجمع بين الطعام والشراب.
يعرض المطعم كيف ترتبط تقاليد الطعام المحلية وإنتاج النبيذ بعمق في هذه المنطقة. يختبر الضيوف العلاقة بين ما يُزرع هنا وما يظهر على الطبق.
يقع المطعم على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام في قلب البلدة القديمة في سان إميلون، مما يسهل العثور عليه بعد استكشاف القرية. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع وخلال موسم الذروة.
يدمج المطعم مناطق تخزين النبيذ القديمة ومساحات صنع البراميل داخل تصميمه الداخلي، مما يخلق مزيجًا غير متوقع بين مساحات إنتاج النبيذ ومنطقة تناول الطعام. يروي هذا الاختيار المعماري قصة المنطقة مباشرة للزوار أثناء تناولهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
