Le Tertre, مطعم في سان إيميليون، فرنسا
لو تيرتر هو مطعم للذواقة يقع في غرفة طعام حجرية ذات أقواس في شارع دو تيرتر-دو-لا-تانت، حيث يبتكر الشيف جوليان إيل أطباقًا باستخدام مكونات إقليمية من أكيتين. المساحة مدمجة في الحجر الجيري الذي يميز العمارة القروسطية في سان إيميليون.
يستخدم المطعم قبو نبيذ تحت الأرض منحوتًا مباشرة من الحجر الجيري الصلب الذي يمتد عبر البلدة القروسطية. هذا الاستخدام للحجر الطبيعي نموذجي في سان إيميليون، حيث خدمت مثل هذه المساحات كمناطق تخزين وإنتاج لقرون.
يركز المطعم على التخصصات المحلية مثل بط لانديس وتراوت الباسك، مع أ wines من مزارع النبيذ المحيطة. تعكس هذه الخيارات تقاليد الطهي التي تطورت في منطقة النبيذ هذه.
يقع المطعم في زقاق حجري شديد الانحدار في وسط سان إيميليون ويمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام. الحجز مسبقًا مهم لأن غرفة الطعام صغيرة وتمتلئ بانتظام.
طاولة خاصة لأربعة أشخاص تقع في عمق القبو الحجري تحت غرفة الطعام، مما يوفر تجربة مميزة. هذه الزاوية المخفية المنحوتة في الحجر الجيري تخلق جوًا حميميًا لا يوجد في أي مكان آخر في المؤسسة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
