Culinary Institute of America at Greystone, مدرسة طبخ في سانت هيلينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
معهد الطهي الأمريكي في غريستون هو مدرسة طبخ احترافية تقع في مبنى حجري كبير من القرن التاسع عشر في سانت هيلينا، في قلب وادي نابا، كاليفورنيا. يضم المبنى عدة مطابخ تعليمية وفصول دراسية ومناطق لتناول الطعام تُستخدم بنشاط طوال العام الدراسي.
تم بناء المبنى في عام 1889 كمصنع نبيذ وملكية خاصة، وتغيرت ملكيته عدة مرات قبل إعادة استخدامه للتعليم. تولى معهد الطهي الأمريكي العقار في أواخر القرن العشرين وحوله إلى حرم جامعي يركز على الطهي وفنون الطهي.
تجذب المدرسة طلابًا وطهاة من العديد من البلدان، مما يمنح المكان مزيجًا حيويًا من اللغات وأساليب الطهي. في أي يوم، قد تشم رائحة شيء يُخبز أو ترى صفًا يعمل على وصفة في أحد المطابخ المفتوحة.
يقع الحرم على طول الطريق السريع 29، الطريق الرئيسي عبر وادي نابا، ويسهل الوصول إليه بالسيارة. من الأفضل التحقق مسبقًا مما إذا كانت هناك فعاليات عامة أو جولات متاحة، لأن الأنشطة التعليمية تشغل معظم المساحة في أيام الأسبوع.
المبنى مدرج في السجل الوطني للأماكن التاريخية، مما يجعله واحدة من المدارس العاملة القليلة في البلاد التي تقع في مبنى تاريخي محمي رسميًا. الجدران الحجرية السميكة، التي بنيت في الأصل للحفاظ على برودة النبيذ، تحيط الآن بمطابخ التعليم حيث يطبخ الطلاب كل يوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,742 مساهم حول العالم.
