30 مقهى في باريس: من الصالونات الأدبية إلى المنصات الجديدة

لو بروكوب هو أقدم مقهى في باريس. افتتح عام 1686 وعلى مر القرون استقبل كتاباً وفلاسفة وشخصيات سياسية. كان فولتير وروسو من رواده الدائمين. لا تزال قاعات الطعام تحمل روح حقبة أخرى، بمرايا وألواح خشبية ولوحات على الجدران. في هذه المجموعة من مقاهي باريس، يقف لو بروكوب في بداية الحكاية تماماً.

يقع مقهى دي فلور في قلب سان جيرمان دي بري، وهو واحد من أكثر المقاهي شهرة في باريس. كان جان بول سارتر وسيمون دي بوفوار يقضيان ساعات طويلة هنا، يكتبان ويتحدثان. اليوم، لا يزال الكتاب والصحفيون والزوار الفضوليون يأتون للجلوس على الطاولات الصغيرة، وطلب قهوة ومشاهدة الشارع يمر.

لي دو ماغو هو واحد من أشهر المقاهي في باريس. يقع في قلب سان جيرمان دي بري، وكان مكان تجمع للكتاب والفلاسفة والفنانين طوال القرن العشرين. همنغواي وسارتر وبوفوار قضوا وقتا على طاولاته. اليوم معظم الزوار سياح، لكن المقهى حافظ على طابعه: أسقف عالية، ألواح خشبية قديمة، ونادلون بمآزر طويلة. القهوة هنا أغلى من أماكن أخرى، لكن جزءا مما تدفعه هو المكان نفسه.

لا كلوزري دي ليلا مقهى على حافة مونبارناس أصبح مكان تجمع للكتاب والفنانين في أوائل القرن العشرين. كان همنغواي من رواده وكتب بعض كتبه هنا. كما التقى السرياليون داخل هذه الجدران. احتفظ الداخل بإحساسه القديم، بخشب داكن وطاولات متقاربة وشرفة مظللة. القدوم إلى هنا يمنح إحساسًا حقيقيًا بما كانت تبدو عليه الحياة الأدبية في باريس.

يقع مقهى دو لا بيه مقابل أوبرا باريس مباشرة، وهو واحد من أكثر المقاهي العريقة في المدينة. افتتح في القرن التاسع عشر وهو الآن مصنف كنصب تاريخي. الأسقف مرتفعة، وقد حافظ الداخل على الكثير من مظهره الأصلي، وعلى مدى عقود جلس هنا كتاب وفنانون وباريسيون عاديون. طلب قهوة في هذا العنوان يعني الجلوس في قلب تاريخ المدينة.

لو سيليكت هو أحد أقدم المقاهي في مونبارناس، افتُتح عام 1923. كان من أوائل المقاهي في باريس التي تبقى مفتوحة طوال الليل، مما جذب الكتّاب والرسامين والموسيقيين من جميع أنحاء العالم. جلس هنا على البار أو على الشرفة فرانسيس سكوت فيتزجيرالد وإرنست همنغواي وكثيرون آخرون من الأمريكيين الذين عُرفوا بالجيل الضائع. اليوم أصبح الإيقاع أبطأ، لكن المقهى حافظ على طابعه القديم.

لا كوبول براسيري كبير على طراز آرت ديكو في قلب مونبارناس. في عشرينيات القرن الماضي، أصبح مكان تجمع للكتاب والرسامين والمفكرين. اليوم، يأتي السكان المحليون والزوار إلى هنا لتناول وجبة أو شراب في قاعة طعام ذات أسقف عالية وأعمدة ملونة لا تزال تحمل روح تلك الحقبة.

يقع لو دوم في قلب مونبارناس، وكان لعقود مكان تجمع للكتاب والرسامين والنحاتين الذين عاشوا وعملوا في هذا الجزء من باريس. كان همنغواي وبيكاسو وآخرون يأتون إلى هنا لشرب القهوة والحديث. لا يزال المقهى يعمل حتى اليوم ويحمل إحساس تلك السنوات، عندما كان مونبارناس مركز الحياة الفنية في المدينة.

لا باليت مفتوح منذ عام 1902، يقع في قلب سان جيرمان دي بري. كان بيكاسو من زواره المنتظمين، إلى جانب العديد من الفنانين والكتاب الذين ملأوا هذا الجزء من الضفة اليسرى. الألواح الخشبية والمرايا القديمة واللوحة المرسومة فوق البار تمنح المكان إحساس حقبة أخرى. اليوم، يتشارك الطلاب والسكان المحليون والزوار الشرفة والمنضدة الطويلة، تمامًا كما فعل الناس لأكثر من قرن.

يقع بار دو مارشيه بجوار سوق بوسي في سان جيرمان دي بري. يتنقل النادلون بملابسهم الحمراء بين الطاولات الخارجية بثقة هادئة تبدو باريسية للغاية. يجلس السكان المحليون والزوار جنبًا إلى جنب، يتشاركون القهوة نفسها والإيقاع نفسه دون عجلة. إنه أحد الأماكن التي يُظهر فيها الحي وجهه الحقيقي.

يقع مقهى لويز في قلب سان جيرمان دي بري، وهو أحد أكثر الأجزاء حيوية في الدائرة السادسة. إنه المكان الذي ينتمي إلى الحياة اليومية للحي، حيث يتوقف السكان المحليون لتناول قهوة الصباح وتمر الساعات دون عجلة. تشعر وكأنك في بيتك هناك من الزيارة الأولى.

يقع لو روستاند مباشرة مقابل حديقة لوكسمبورغ، في الدائرة السادسة. يتوقف طلاب الجامعات القريبة لتناول قهوة الصباح، بينما يجلس الكتاب على أحد الطاولات المطلة على النافذة ليتأملوا الحديقة. الضوء ناعم، والكراسي من الخيزران المضفور، والجدران تحمل إحساس أصيل بأمسيات باريسية طويلة.

مقهى فارين مكان هادئ في الدائرة السابعة، متجذر في الحياة اليومية للحي. يقع قرب المتاحف والوزارات، ويجذب السكان المحليين والزوار على حد سواء الذين يبحثون عن لحظة للتمهل. يبدو الكاونتر هنا كنقطة لقاء حقيقية، بعيداً عن مسارات السياح المزدحمة.

يقع لويس فيليب على ضفاف السين في الدائرة الرابعة، مع شرفة تطل على النهر. إنه أحد مقاهي باريس حيث يمر الوقت ببطء بشكل طبيعي. تشاهد الماء والقوارب المارة والناس الذين يسيرون على الأرصفة. إنه يتناسب تمامًا مع هذه المجموعة من الأماكن التي تحمل روح باريس دون أن تتفاخر بذلك.

لو كونسولا هو أحد مقاهي باريس التي تبدو وكأنها خرجت مباشرة من بطاقة بريدية. واجهته المطلية في شارع نورفان هي واحدة من أكثر الزوايا تصويرًا في مونمارتر. كان مونيه وفان جو يترددان على الحي عندما كان مليئًا بالرسامين، وكان هذا المقهى جزءًا من الحياة اليومية. اليوم، يجلس السكان المحليون والزوار جنبًا إلى جنب على الشرفة، يشاهدون المارة في أحد أكثر الشوارع شهرة على التل.

لا ميزون روز مقهى في مونمارتر، في الدائرة الثامنة عشرة في باريس. واجهته الوردية ومصاريعه الخضراء تجذب الرسامين والشعراء منذ أكثر من قرن. تجلس في الخارج على الشرفة، وتنظر إلى الشوارع المرصوفة بالحجارة، وتفهم لماذا استمر فنانون مثل موريس أوتريلو في رسم هذه الزاوية من الحي.

يقع لو روليه دو لا بوت عند سفح مونمارتر، في جزء من باريس لا يزال يشبه القرية. يجتمع الرواد عند المنضدة، يشربون قهوتهم، ويراقبون الشارع المار. هذا هو النوع من الأماكن حيث يأتي السكان المحليون كل صباح بدافع العادة، لا المناسبة.

KB CaféShop هو أحد الأماكن التي ساهمت في تشكيل مشهد القهوة الحديث في حي SoPi، في الدائرة التاسعة من باريس. يتم تحضير القهوة بعناية، ويجذب المكان حشدًا منتظمًا من السكان المحليين والزوار الذين يأتون من أجل فنجان جيد في جو بسيط ومرحب.

كان تين بيلز من أوائل المقاهي في باريس التي أخذت القهوة المختصة على محمل الجد. يقع على طول قناة سان مارتن في الدائرة العاشرة، وهو حي ساعد في تشكيل طريقة تفكير الباريسيين في القهوة اليوم. المنضدة بسيطة، والقهوة تُحضّر بعناية، والمكان يجذب السكان المحليين والزوار الذين يبحثون عن شيء يتجاوز الإسبريسو العادي.

تقع لا فونتين دو بلفيل في الدائرة العاشرة وتجمع بين مظهر حانة باريسية قديمة وقهوة محمصة حديثة. الجدران المكسوة بالبلاط، والمنضدة الطويلة، والأثاث الخشبي المستهلك تمنح المكان إحساسًا مألوفًا، بينما تعكس قائمة القهوة عمل تحميص جاد. إنه المكان الذي تجلس فيه، تطلب قهوة، وتراقب الحي يمر.

هوليبيلي مقهى في الدائرة العاشرة، قريب من قناة سان مارتان. أصبح مكانًا معروفًا في الحي: يأتي الناس لتناول الفطور أو الغداء، ويبقون بعض الوقت، ويشعرون وكأنهم في بيتهم. القائمة بسيطة، والطعام صادق، والجو مريح. إنه من العناوين التي لا تكتمل هذه المجموعة من مقاهي باريس بدونها.

يقع مقهى أ داخل دير سابق على طول قناة سان مارتن. إنه أحد تلك العناوين في هذه المجموعة من مقاهي باريس حيث يلتقي الماضي بالحياة اليومية. تجلس في غرفة كانت يوما للرهبان وتشرب قهوتك محاطا بجدران حجرية قديمة.

لا كافيوثيك، رائدة في حي ماريه، كانت من أوائل الأماكن في باريس التي تتعامل مع القهوة كحرفة جادة. تُحمص الحبوب في المكان، ويتدرب الباريستا هنا. تجلس في قبو قديم ذي أقواس، تشرب قهوتك ببطء، وتستمع إلى الأحاديث من حولك. يُظهر هذا المكان كيف أعادت باريس اكتشاف القهوة.

يقع مقهى كيتسونيه بالقرب من حدائق قصر رويال، وهو جزء من علامة يابانية-فرنسية تجمع بين الأزياء والموسيقى والقهوة. المكان بسيط ونظيف، مع شرفة صغيرة حيث يمكنك شرب قهوتك في ممر هادئ بينما يمضي الحي في يومه.

لومي محمصة قهوة في الدائرة الثامنة عشرة في باريس. تُختار الحبوب بعناية وتُحمص في المكان، وتشم رائحة القهوة بمجرد دخولك. يأتي الناس إلى هنا للعمل أو اللقاء أو ببساطة لبدء اليوم بفنجان جيد. إنه أحد الأماكن التي تمنح الجزء الشمالي من المدينة طابعه الخاص.

تير دو كافي محمصة باريسية تتعامل مع القهوة كمنتج زراعي. تتعلم من أين تأتي الحبوب، وكيف نمت، وما يشكل نكهتها. في مدينة مليئة بالمقاهي، يتميز هذا المكان بتركيزه على الأصل والجودة.

يقع مقهى نوونس في حي ماريه، وهو جزء من موجة جديدة من مقاهي القهوة الباريسية حيث يلعب التصميم دورًا رئيسيًا. المساحة تبدو مدروسة، بخطوط نظيفة ومواد مختارة بعناية. إنه المكان الذي تتأنى فيه مع فنجان قهوة جيد وتلاحظ مقدار التفكير الذي وضع في كل تفصيل من تفاصيل الغرفة.

يشغل بوت كافيه متجر إسكافي سابق في حي الماريه. المكان صغير، والمنضدة ضيقة، والمقاعد تمتلئ بسرعة. إنه نوع المكان الذي تشرب فيه فنجان قهوة جيدًا وتراقب الحي يمر، محاطًا بجدران حجرية قديمة وهمس صباح باريس الهادئ.

يقع مقهى شارلو في أوت-ماريه، داخل مقهى من القرن التاسع عشر. مرايا طويلة وأثاث خشبي ومنضدة من الزنك تحدد الأجواء. يأتي السكان المحليون إلى هنا لتناول قهوة الصباح، بينما يستقر آخرون لتناول فطور طويل على الشرفة. للمكان طابع باريسي حيث يختلط حياة الحي بالزوار العابرين بشكل طبيعي.

يقع لو نيمور على حافة أقواس قصر رويال، في الدائرة الأولى في باريس. تطل الشرفة على الساحة، مع إطلالة على النوافير والممرات المسقوفة. في الداخل، يتبع الديكور الطراز الكلاسيكي للمقاهي الباريسية: مرايا وألواح خشبية وتجهيزات نحاسية. يتوقف العاملون من المكاتب القريبة وزوار قصر رويال طوال اليوم لتناول قهوة أو كأس نبيذ.