Romanée-Saint-Vivant, كرم Grand Cru في كوت دور، فرنسا
رومانيه سان فيفان هو كرم Grand Cru في منطقة كوت دو نوي، يمتد على حوالي 9 هكتارات من تربة الطين والحجر الجيري. تنتج هذه التربة نبيذ بينو نوير معقدًا بإمكانية تعتيق كبيرة تعكس جوهر صناعة النبيذ في بورغونيا.
يستمد الكرم اسمه من دير سان فيفان، الذي امتلك وزرع عدة كروم في فون-رومانيه خلال العصور الوسطى. انتقلت هذه الأراضي إلى أيدٍ خاصة خلال الثورة الفرنسية، مما أعاد تشكيل أنماط الملكية التي لا تزال قائمة اليوم.
يعكس الاسم دير سان فيفان، الذي لا يزال تراثه الديني متشابكًا في هوية الكرم ورواياته المحلية. يعمل عدة منتجين على هذه المنحدرات اليوم، كل منهم يجلب نهجه الخاص في صنع النبيذ مع احترام التقاليد المشتركة للمكان.
يجب أن يكون الزوار مستعدين لمنحدرات شديدة تتطلب أحذية متينة، خاصة بعد أن تجعل الأمطار التضاريس زلقة. يمكن ترتيب الجولات من خلال المنتجين المحليين الذين يقدمون نظرة ثاقبة على ممارسات الزراعة وطرق صنع النبيذ.
يقع الكرم محصورًا بين موقعين شهيرين آخرين، لا غراند رو وريشبور، مما يمنحه موقعًا جغرافيًا مميزًا. يساهم تكوين التربة المحدد في هذا الموقع في خصائص النبيذ التي تميزه عن الكروم المجاورة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,916 مساهم حول العالم.
