Château La Gaffelière, مصنع نبيذ في سان إيميليون، فرنسا

شاتو لا غافوليير هي ملكية مساحتها 38 هكتارا على المنحدر الجنوبي لسان إيميليون، مزروعة في تربة من الطين والحجر الجيري والطباشير والرمل. ينمو عنب ميرلو وكابيرنيه فرانك في هذه الظروف المتنوعة، وينتج نبيذا بفروق مختلفة حسب مصدر الفاكهة.

بدأت الملكية في العصر الروماني وعملت كمستعمرة للمجذومين قبل تحويلها إلى كرم عنب في القرن الخامس عشر. هذا التحول من مكان للجوء إلى منتج نبيذ شكل كل ما تلا ذلك.

شكلت عائلة ماليه-روكفور هذه الملكية لأجيال، وتمزج التقنيات الموروثة مع الممارسات المعاصرة في عملهم اليومي. يلاحظ الزوار كيف تترجم الخيارات هنا إلى نبيذ يعكس الطابع المحدد لمنظر سان إيميليون.

ترحب الملكية بالزوار في جولات مرشدة حيث يشرح الموظفون كيفية صنع النبيذ وأين يمكنك الشراء مباشرة من الملكية. يجدر التخطيط مسبقا، لأن الأماكن محدودة في أي يوم.

منذ عام 2022، أنتج المصنع نبيذا أبيض مصنوعا حصريا من عنب شاردونيه، وهو انحراف مفاجئ عن تركيزه على النبيذ الأحمر. يظهر هذا الإضافة كيف يستمر المنتجون الراسخون في التجربة باتجاهات جديدة.