Château Latour, مزرعة نبيذ في بويّاك، فرنسا
شاتو لاتور هو مزرعة نبيذ كبيرة في بويّاك تطل على مصب جيروند، مع 78 هكتارًا من الكروم تحت سيطرتها. تركز المزرعة على عنب كابيرنيه سوفينيون وميرلو لإنتاج نبيذ أحمر معترف به لعمقه وإمكانية تعتيقه.
نمت المزرعة من موقع محصن بدأه غوسيلم دي كاستيون في القرن الرابع عشر. تم استبدال البرج الأصلي في عشرينيات القرن السابع عشر بهيكل جديد لا يزال قائمًا حتى اليوم.
يأتي الاسم من برج من العصور الوسطى كان يميز المشهد، مما يعكس الصلة الطويلة بين البناء والأرض. عند المشي عبر الكرم، تلاحظ كيف يتشابك البرج والحقول المحيطة في الفخر المحلي.
تحتاج النبيذ من هذه المزرعة إلى عشر سنوات على الأقل من التخزين بعد الحصاد قبل أن تصبح جاهزة للشرب. تستمر السنوات الاستثنائية في التطور وتصبح أكثر تعقيدًا مع تقدمها في العمر على مر السنين.
تجمع المزرعة بين الطرق اليدوية التقليدية والتكنولوجيا الحديثة لصنع نبيذ يعكس طعم محيطه المحدد. هذا التوازن بين الممارسات القديمة والجديدة يجعل كل عام مميزًا ويجعله مختلفًا عن الآخرين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
