Chambertin-Clos de Bèze, كرم عنب غراند كرو في جيفري-شامبيرتان، فرنسا
شامبيرتان-كلو دو بيز هو كرم عنب غراند كرو في جيفري-شامبيرتان يمتد على منحدرات مواجهة للشرق في منطقة كوت دو نوي، مخصص لزراعة بينو نوار. يتميز الموقع بملامح طبيعية مع تركيبات تربة متنوعة تشكل طابع كل نبيذ ينتج هنا.
في عام 630 ميلادي، منح دوق أرضًا لدير بيز، حيث طورت راهبات سيسترسيان كروم العنب وبدأن إنتاج النبيذ. شكل تأثير الدير ممارسات صناعة النبيذ في المنطقة لقرون بعد ذلك.
يحتل العقار مكانة خاصة في ثقافة النبيذ في بورغوني، ويمثل أعلى معايير الجودة والحرفية في المنطقة. يختبر الزوار هنا كيف تخلق تقاليد صناعة النبيذ المحلية زجاجات تصبح أكثر قيمة على مر العقود.
تتطلب نبيذ هذا العقار تعتيقًا طويلًا، غالبًا بين 12 و30 عامًا، قبل أن تطور مجموعتها الكاملة من النكهات والروائح. شروط التخزين المناسبة ضرورية للحفاظ على الخصائص المعقدة التي تتطور بمرور الوقت.
ينقسم العقار بين عدة مالكين، يدير كل منهم قطعًا منفصلة وينتج نبيذه الخاص تحت نفس اسم الكرم. تعني هيكلية الملكية هذه أن الزجاجات التي تحمل ملصقًا متطابقًا يمكن أن يكون لها ملامح نكهة ومستويات جودة مختلفة تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
