Château de Pez, شاتو نبيذ في سان إستيف، فرنسا
شاتو دي بيز هو ملكية نبيذ في سان إستيف مخصصة لإنتاج النبيذ الأحمر. تغطي الملكية 30 هكتارًا من الأرض، مع حوالي 26 هكتارًا مزروعة بالكروم التي تنمو بشكل أساسي ميرلو وكابيرنيه سوفينيون.
تأسست الملكية في القرن الخامس عشر وتعد من أقدم ممتلكات النبيذ في سان إستيف. على مر القرون، تطورت وأثبتت نفسها كمنتج نبيذ محترم في منطقة بوردو.
تحمل الملكية معنى لعشاق النبيذ الذين يستكشفون تسمية سان إستيف وتمثل كيف تحافظ هذه المنطقة على سمعتها. يمكن للزوار ملاحظة كيف تربط عملية صنع النبيذ هنا التقاليد المحلية بالممارسة المعاصرة، مما يشكل ما تمثله المنطقة.
تقع الملكية في منطقة نبيذ يمكن الوصول إليها عند استكشاف منطقة بوردو الكبرى. يجب على الزوار ملاحظة أن موسم الحصاد يجلب نشاطًا مكثفًا في الموقع، وتتشكل الروتينات اليومية من خلال دورة صنع النبيذ.
تستخدم الملكية نظام تعتيق متطور في البراميل باستخدام براميل بلوط فرنسية بأعمار مختلفة لتعتيق النبيذ. تشكل هذه الممارسة ملف النكهة النهائي وهي تفصيل حرفي يغفله العديد من الزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
