Domaine Dujac, مصنع نبيذ في موريه-سان-دوني، فرنسا
دومين دوجاك هو مصنع نبيذ في موريه-سان-دوني يعمل عبر عدة قطع من الكروم في منطقة بورغوندي. تحتوي التربة على الحجر الجيري، مما يمنح بينو نوير وشاردوناي صفاتهما المميزة.
أسس جاك سيسيس دومين في عام 1967 بعد الاستحواذ على دومين غرايه السابق، وتحويله إلى عملية معترف بها دوليًا. قدم هذا التحول التأسيسي مناهج جديدة لصناعة النبيذ البورغوندي.
لطالما عمل دومين بفلسفة متجذرة في احترام العنب وتركه يعبر عن نفسه من خلال التعامل الدقيق. يمكن للزوار رؤية كيف يتكشف العمل موسميًا، مع تشكيل كل خطوة من خلال التقاليد الموروثة عبر صناعة النبيذ البورغوندي.
يمكن للزوار ترتيب تذوق خاص في الموقع، مع الحجز المسبق المطلوب عبر موقعهم الإلكتروني. من الحكمة الاتصال بالمزرعة مبكرًا لتأمين وقت يناسب جدولك.
يستخدم دومين تقنية تخمير غير شائعة حيث يتم الاحتفاظ بعناقيد العنب الكاملة على السيقان لتطوير نكهات معقدة ومتعددة الطبقات. هذه الطريقة ليست معيارية بين جميع منتجي بورغوندي وتساهم في الطابع المميز لنبيذهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,781 مساهم حول العالم.
