Château Croizet Bages, مصنع نبيذ في بويّاك، فرنسا
شاتو كروازيه باج هو مصنع نبيذ مصنف يقع على هضبة باج، حيث تنمو كروم العنب في تربة حصوية ورملية. تخضع العنب للتخمير في أحواض أسمنتية قبل التعتيق في براميل البلوط الفرنسي، وهو مزيج من المواد التي تشكل طابع النبيذ المنتج هناك.
بدأت الملكية عندما استحوذت عائلة كروازيه على كروم في المنطقة وبدأت عمليات صنع النبيذ هناك. مع مرور الوقت، حصلت الملكية على اعتراف رسمي في نظام التصنيف الذي يحدد الجودة بين نبيذ بوردو.
يأتي الاسم من عائلة كروازيه التي بنت إرثها هنا، ولا يزال الكرم متجذرًا في تقاليد صناعة النبيذ المحلية. يمكنك ملاحظة كيف تتعايش طرق الإنتاج القديمة والجديدة في الأقبية، مما يعكس كيف يوازن المنتجون بين التراث والممارسات المعاصرة.
تقع الملكية في بويّاك وترحب بالزوار المهتمين برؤية كيفية صنع النبيذ وتخزينه هناك. التخطيط المسبق مفيد، لأن الوصول يعتمد على الموسم وتوفر الفريق للجولات.
يتم تنظيم الكرم كقطعة واحدة كبيرة مقسمة إلى عشرين قسمًا أصغر، وهو ترتيب غير شائع في منطقة النبيذ هذه. يسمح هذا الترتيب للفريق بإدارة كل منطقة بشكل منفصل والاستجابة للاختلافات في ظروف التربة عبر الملكية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
